以今日的會議展覽產業來說，可以分為3大範疇，一是節慶文化（Festival & Culture），如泰國潑水節、台灣燈會等；二是會議展覽（Meetings、Incentives、Conventions、Exhibitions, MICE），眾所皆知的台北國際電腦展、世界設計大會等；三是大型活動（Mega Event），如台北花博、高雄世運、倫敦世運等 。要能成功有效地完成上述活動的規劃與執行，需要結合全方位的商管、餐旅與設計創意人才。
有鑒於此，我們依照會展發展趨勢與職能需求條件，規劃三大教育目標如下，並依此教育目標規劃課程內容。
(一)培育會展企劃與行銷人才；(二)培育活動管理與接待人才；(三)培育會展設計與資訊應用人才。